تسري هذه المواصفة على أوراق/أزهار الزعتر البري المجففة، على النحو المحدد في القسم 2-1، والمعروضة للاستهلاك المباشر باعتبارها أحد المكونات في تجهيز الأغذية أو إعادة تعبئتها عند الضرورة. وهي تستثني الزعتر البري المجفف المخصص للتجهيز الصناعي.